recette: petits beurre de noel

18.12.2008 …

Par nath

INGREDIENTS
125g de beurre ramolli
- 100g de sucre glace + quelques petites poignées
- 5 jaune d’œufs ( 4 + 1 pour dorer)
- 250g de farine
- 1 cuillère à soupe de lait
Il vous faut également des emporte-pièces de différents formes (petits cœurs, étoiles, sapins, etc.)

PREPARATION

Creuser une fontaine dans la farine tamisée. Verser le sucre et 4 jaunes d’œufs et les travailler avec un peu de farine. Ajouter le beurre coupé en petits morceaux et pétrir rapidement pour obtenir une pâte homogène.
Mettre en boule et laisser reposer au frais pendant au moins 2 heures.
Saupoudrer votre plan de travail de sucre glace et abaisser la pâte à 3-4 mm d’épaisseur avec un rouleau à pâtisserie. Demander aux enfants d’y découper des formes diverses à l’emporte-pièces. Les déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson. Dorer à l’œuf délayé dans le lait.

Faire cuire à four moyen, à 150°C (th.5), pendant 6 à 8 minutes, sans forcément trop les espacer (ils ne changent pas de taille à la cuisson). Mettre à refroidir sur une grille avant de déguster

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